Université Henri Poincaré IUT Nancy Brabois
IUT du Montet
Nancy - Brabois

La Pomme de terre et ses transformations

Isabelle GAUCHER - Julien LUSSON

Génie Biologique Agro - Alimentaire
Industries Alimentaires et Biologiques

Année 2000-2001
Projet tuteuré
Tuteur : Jean-Bernard MILLIERE

Index général du site

La pomme de terre et ses transformations

Glossaire

Introduction

1. La pomme de terre

2. Les transformations du tubercule

Conclusion

Bibliographie

Annexes